ປາຫວານ

ສ່ວນປະສົມ

• ເນື້ອປາ 1 ກິໂລ
• ນ້ຳຕານຊາຍ 2 ຂີດ (20% ຂອງນ້ຳໜັກປາ)
• ເກືອປົ່ນ 0,5 ບ່ວງແກງ (1,5% ຂອງນ້ຳໜັກປາ)
• ນ້ຳເກືອເຂັ້ມຂຸ້ນ 4% (ນ້ຳ 1 ລິດ ເກືອ 2 ບ່ວງແກງ) ສຳລັບລ້າງປາ ບໍ່ໃຫ້ຄາວ

ວິທີປຸງແຕ່ງ

• ເອົາປາມາລ້າງເມື້ອກອອກໃຫ້ມົດ ຕັດຫົວ, ຜ່າທ້ອງເອົາໄສ້ອອກ ລ້າງເລືອດອອກໃຫ້ໝົດ ແລ້ວແລ່ເນື້ອປາໃຫ້ເປັນຕ່ອນຕາມລວງຍາວຂອງໂຕປາ
• ເອົາປາທີ່ແລ່ຕາມລວງຍາວມາຕັດເຄິ່ງ ແລ້ວເອົາມີດຄົມໆ ມາແລ່ເນື້ອຕາມລວງຍາວ ໃຫ້ເປັນແຜ່ນບາງໆ
• ລ້າງເນື້ອປາດ້ວຍນ້ຳເກືອ ແລ້ວເອົາຂຶ້ນທັນທີເພື່ອໃຫ້ສະເດັດນ້ຳ
• ຊັ່ງສ່ວນປະສົມຕາມອັດາສ່ວນທີ່ກຳນົດ ແລ້ວປະສົມກັບເນື້ອປາຈົນເຂົ້າກັນດີ ໝັກປະໄວ້ 1 ຄືນ
• ເອົາປາທີ່ໝັກໄວ້ ໄປລຽນເທິງແຜງຕາກປາ ແລະ ນຳໄປຕາກແດດປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຈະເອົາໄປອົບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປະມານ 60 ອົງສາເຊ, 3-4 ຊົ່ວໂມງ
• ນຳປາ ມາຈືນໃຫ້ສຸກທົ່ວກັນດີ ໂດຍໃຊ້ໄຟລະດັບກາງ ຈຶ່ງຮັບປະທານ

ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມຈາກ ປຶ້ມເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກສັດນ້ຳ