Return to Knowledge Base

ເຜືອກ / Taro

Language
Cite
ການນຳໃຊ້
ອາຫານ
ສີນຄ້າ
ຊື່ວິທະຍາສາດ / ຕະກຸນ
Colocasia esculenta (L.) Schott / Araceae
ຊື່ພ້ອງ
Alocasia illustris W.Bull
Aron colocasium (L.) St.-Lag.
Arum chinense L.
Arum colocasia L.
Arum colocasioides Desf.
Arum esculentum L.
Arum lividum Salisb.
Arum nymphaeifolium (Vent.) Roxb.
Arum peltatum Lam.
Caladium acre R.Br.
Caladium colocasia (L.) W.Wight
Caladium colocasioides (Desf.) Brongn.
Caladium esculentum (L.) Vent.
Caladium glycyrrhizum Fraser
Caladium nymphaeifolium Vent.
Caladium violaceum Desf.
Caladium violaceum Engl.
Calla gaby Blanco
Calla virosa Roxb.
Colocasia acris (R.Br.) Schott
Colocasia aegyptiaca Samp.
Colocasia antiquorum var. acris (R.Br.) Schott
Colocasia antiquorum f. acuatica Makino
Colocasia antiquorum var. aquatilis (Hassk.) Engl. & K. Krause
Colocasia antiquorum f. eguimo Makino
Colocasia antiquorum var. esculenta (L.) Schott
Colocasia antiquorum var. euchlora (K.Koch & Linden) Schott
Colocasia antiquorum var. globulifera Engl. & K.Krause
Colocasia antiquorum var. illustris (W.Bull) Engl.
Colocasia antiquorum var. multifolia Makino
Colocasia antiquorum var. nymphaeifolia (Vent.) Engl.
Colocasia antiquorum f. oyasetage Makino
Colocasia antiquorum var. patens Makino
Colocasia antiquorum f. purpurea Makino
Colocasia antiquorum var. rosea Makino
Colocasia antiquorum var. rupicola Haines
Colocasia antiquorum var. stolonifera Haines
Colocasia antiquorum f. yamamotoi Makino
Colocasia colocasia (L.) Huth [Invalid]
Colocasia esculenta var. acris (R.Br.) A.F.Hill
Colocasia esculenta var. aquatilis Hassk.
Colocasia esculenta f. ebiimo Makino
Colocasia esculenta var. euchlora (K.Koch & Linden) A.F.Hill
Colocasia esculenta var. globulifera (Engl. & K.Krause) R.A.Young
Colocasia esculenta var. illustris (W.Bull) A.F.Hill
Colocasia esculenta var. nymphaeifolia (Kunth) A.F.Hill
Colocasia esculenta f. rotundifolia Makino
Colocasia esculenta var. rupicola (Haines) H.B.Naithani
Colocasia esculenta var. stolonifera (Haines) H.B.Naithani
Colocasia euchlora K.Koch & Linden
Colocasia formosana Hayata
Colocasia gracilis Engl.
Colocasia himalensis Royle
Colocasia konishii Hayata
Colocasia neocaledonica Van Houtte
Colocasia nymphaeifolia (Vent.) Kunth
Colocasia peltata (Lam.) Samp.
Colocasia vera Hassk.
Colocasia violacea (Desf.) auct.
Colocasia virosa (Roxb.) Kunth
Colocasia vulgaris Raf.
Leucocasia esculenta (L.) Nakai
Steudnera virosa (Roxb.) Prain
Zantedeschia virosa (Roxb.) K.Koch
ຊື່ອື່ນ
ໄທ: ບອນ, ບອນຂຽວ, ບອນຈີນດຳ, ບອນທາ, ບອນໜາມ, ກລາສີ ກູບູເຮັງ, ກລາດີໄອ, ເຄີທີໂພ, ເຄີຈີບົງ, ຄູໄທ, ທີໂພ, ຕູນ, ເຜືອກ
ຫວຽດນາມ: ໂຄໄອມອນ, ໂຄໄອເນືອກ, ມອນເນືອກ, ໂຄໄອຊອຍ.
ຈີນ: ຢູຢວນເບັງຊົງ, ເຢຢູ.
ອັງກິດ: taro, dasheen, cocoyam, elephant ears,eddo.
ບັນຍາຍລັກສະນະພືດສາດ

ເຜືອກ ຈັດຢູ່ໃນປະເພດພືດຜັກ ທີ່ມີຫົວຂະໜາດ ເສັ້ນຜ່າກາງ 3-7 ຊມ (ຫົວນ້ອຍ) ຫຼື 10-15 ຊມ (ຫົວໃຫຍ່) ແລະ ມີເກັດເປັນວົງແຫວນຢູ່ດ້ານເທິງ ບ່ອນທີ່ໃບໄດ້ຫຼຸດອອກ. ເຜືອກມີໃບແຕ່ 5-7 ໃບ ຍາວເຖິງ 50 ຊມ, ກວ້າງ 15-20 ຊມ, ສີຂຽວແກ່ ຫາ ຂຽວອ່ອນ ຊຶ່ງບາງຄັ້ງກໍມີຈຸດ ຫຼື ເສັ້ນດ່າງ ແລະ ມີກ້ານໃບສີຂຽວ ຫຼື ສີມ່ວງ ທີ່ມີຄວາມຍາວເຖິງ 1 ມ. ກາບຫຸ້ມໃບເປັນສີເຫຼືອງ ແລະ ແຄບ ມີຄວາມຍາວແຕ່ 15-35 ຊຕມ. ສຳລັບການອອກດອກອອກໝາກຂອງມັນນັ້ນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ມີການສັງເກດ ຫຼື ຕິດຕາມເທື່ອ. ເຜືອກທີ່ພົບເຫັນ ມີຢູ່ສອງພັນ ຄື: ເຜືອກຫົວໃຫຍ່ ພັນ esculentum ທີ່ມີການປູກກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ ແລະ ເຜືອກຫົວນ້ອຍ ພັນ antiquorum (Schott) Hubb. & Rehd. ມີເຜືອກຊະນິດຕ່າງໆທີ່ມີການປູກກັນຢູ່ທົ່ວບັນດາປະເທດເຂດຮ້ອນ ແລະ ກໍມີຫຼາຍຊະນິດເຜືອກປ່າ ທີ່ຖືກພົບເຫັນຢູ່ເຂດອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ ຊຶ່ງອາດຈະເຄີຍປູກກັນມາຕັ້ງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະມີການປູກເຂົ້າພຸ້ນ ກໍເປັນໄດ້.

ບັນຍາຍການນຳໃຊ້

ຫົວຂອງເຜືອກ ອຸດົມດ້ວຍທາດແປ້ງ ແລະ ເປັນອາຫານຫຼັກ ທີ່ສຳຄັນອັນນຶ່ງແຕ່ພ້ອມດຽວກໍ່ຍັງໃຊ້ເຮັດເປັນຂະໜົມ ແລະ ຂອງຫວານໄດ້ອີກ. ເຜືອກມີຜົນປະໂຫຍດດີເປັນພິເສດສະເພາະຄົນທີ່ເປັນໂລກພູມແພ້ ຕໍ່ແປ້ງຈາກພືດທັນຍາຫານອື່ນ ແລະ ເໝາະສົມສຳລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີບັນຫາ ໃນການກິນນົມ. ເຜືອກ ເມື່ອຍັງດິບຈະເບື່ອ, ເຮັດໃຫ້ມີອາການຄັນຄາຍຕາມປາກ ແລະ ຄໍ, ແຕ່ເມື່ອປຸງແຕ່ງໃຫ້ສຸກ ດ້ວຍການໜື້ງ, ຕົ້ມ, ຈືນ ແລ້ວ ຈະສາມາດກິນໄດ້. ຫົວເຜືອກຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ປັດສະວະ ແລະ ຖ່າຍສະດວກ. ນອກນັ້ນ ຍັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ນ໙ນົມແມ່ລູກອ່ອນໄຫຼສະດວກ, ຊ່ວຍຫ້າມເລືອດ ແລະ ກະຕຸ້ນປະສາດ. ຍອດ ແລະ ກ້ານໃບ ເມື່ອຕົ້ມສຸກແລ້ວ ກໍ່ເອົາມາກິນກັບ ແຈ່ວ ຫຼື ຈະເຮັດອ່ອມກໍໄດ້. ສ່ວນໃບນັ້ນ ສາມາດນຳໃຊ້ເພື່ອຫໍ່ຜັກ ຫຼື ເກືອໝູກໍໄດ້. ໃນບາງບ່ອນກໍ່ມີການປູກເຜືອກເປັນພືດປະດັບ.

 

ຄຸນຄ່າດ້ານໂພຊະນາການຕໍ່ 100 ກຼາມ

  • kcal 117
  • Water 68.8 (g)
  • Protein 1.7 (g)
  • Fat 0.1 (g)
  • Carb 26.1 (g)
  • Fiber 2.4 (g)
  • ASH 0.9 (g)
  • Ca 49 (mg)
  • P 46 (mg)
  • Na 11 (mg)
  • K 252 (mg)
  • Fe 0.8 (mg)
  • Cu 0.20 (mg)
  • Zn 0.80 (mg)
  • Retinol (mcg) 0
  • Carotene 15 (mcg)
  • Vitamin A 1 (RAE mcg)
  • Vitamin B1 0.11 (mg)
  • Vitamin B2 0.07 (mg)
  • Vitamin B3 1.00 (mg)
  • Vitamin C 6 (mg)
  • micronutSc 0.8
ເອກະສານອ້າງອີງ / ການອ້າງອີງ
NAFRI, NUoL, SNV. 2007. Non-Timber Forest Products in the Lao PDR. A Manual of 100 Commercial and Traditional Products. The National Agriculture and Forestry Research Institute. Vientiane, Lao PDR.
Kolchaar, K. 2006. Economic Botany in the Tropics, Macmillan India
Robbins, Joel. 1995. "Dispossessing the Spirits: Christian Transformations of Desire and Ecology among the Urapmin of Papua New Guinea quick view". Ethnology. 34 (3): 212–213.
Hughes, Nicole M; Carpenter, Kaylyn L; Keidel, Timothy S; Miller, Charlene N; Waters, Matthew N; Smith, William K. 2014. "Photosynthetic costs and benefits of abaxial versus adaxial anthocyanins in Colocasia esculenta 'Mojito'". Planta. 240 (5): 971–981.
ຜູ້ຮ່ວມມືໃນການສ້າງ
Compiler: Duanpheng Sihalath; Editor: Keooudone Souvannakhoummane
ການປະກອບສ່ວນ