ເຫັດຫວາຍ / Lao Musutake

Language

ຊະນິດຮ່ວມ

ການນຳໃຊ້

ອາຫານ

ສີນຄ້າ

ພືດເປັນຢາ

ຊື່ວິທະຍາສາດ / ຕະກຸນ

Tricholoma fulvocastaneum Hongo / Tricholomataceae

ຊື່ພ້ອງ

ຊື່ອື່ນ

Thai: Hed ngu leam
Chinese: Songrong
English: matsutake

ບັນຍາຍລັກສະນະພືດສາດ

ມີດອກອ່ອນເປັນສີນ້ຳຕານແດງ ແລະ ຂ້ອນຂ້າງໜຽວ. ໝວກບານອອກເປັນໂນໂຄ້ງ, ກວ້າງ 15 ຊມ ແລະ ຜິວເປັນສີນ້ຳຕານແດງ, ບາງບ່ອນໜຽວ ຫາເກືອບແຫ້ງ, ກຸ່ມເສັ້ນໄຍທີ່ໜ່ເຂດຍອດໝວກ ສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ ແລະ ນອກເຂດແມ່ນຈາງອອກໄປໂດຍທຳມະຊາດ, ຄ້າຍເຊືອກ, ເສັ້ນໄຍສີນ້ຳຕານ ແລະຊັ້ນລຸ່ມຂາວ ຄ້າຍກັບຂອບໝວກ. ກີບສີຄີມຈາງ, ແຄບ ແລະ ຕິດກັບກ້ານສ່ວນໜ້ອຍ, ກວ້າງເຖິງ 12 ມມ. ກ້ານ ສີນ້ຳຕານສົ້ມ, ມີເກັດໜຽວ ແລະ ຄ້າຍໆເຂດວົງແຫວນ, ຍາວປະມາຍ 3 ມມ ຫ້ອຍລົງ, ສີຄີມຈາງ ແລະ 160 x 22 (ຍອດ) x 13 (ຖານ) ມມ, ແຄບລົງໄປຫາຖານດອກ ແລະ ມີຮາກຍາວປະມານ 40 ມມ. ເນື້ອດອກແຂງ, ສີຂາວ, ໜາເຖິງ 20 ມມ. ກິ່ນບໍ່ແຮງ ແຕ່ມີກິ່ນນ*ມັນຫອມລະເຫີຍ. ລົດຊາດຄືກິ່ນຫອມສະບູ, ບໍ່ໜ້າພໍໃຈ ແລະ ຝາດ. ລາຍພິມສະປໍສີຂາວ

ບັນຍາຍການນຳໃຊ້

ເຫັດຫວາຍເປັນເຫັດທຳມະຊາດທີ່ຢູ່ຈັກດີໃນຊຽງຂວາງ ແລະ ມີການກະຈາຍພັນເຖິງຫົວພັນ, ສາມາດເກັບກູ້ເຫັດຊະນິດຕາມປ່າໄມ້ກໍ່ໃນເຂດພູສູງ, ໃນໜື່ງປີສາມາດເກັບກູ້ໄດ້ 2-3 ຄັ້ງ ໃນຊ່ວງລະດູຝົນ. ເປັນເຫັດທີ່ມີຄວາມນິຍົມບໍລິໂພກສູງເພື່ອນຳມາປູງແຕ່ງເປັນອາຫານ ແລະ ນຳມາປູກແຕ່ງເປັນອາຫານ, ຕາກແຫ້ງ ຫຼື ຂາຍສົດຕາມຕະຫຼາດຊຽງຂວາງ. ຢາພື້ນເມືອງທີ່ຜະລິດໂດຍແສງສະຫວັນຫັດຖະກຳ ໄດ້ເຮັດເປັນຄ້າຍຊາ ເພື່ອຊົງນ້ຳຮ້ອນດື່ມ. ຊາເຫັດຫວາຍເຊື້ອກັນວ່າມີສັບພະຄູນເພື່ອການໄຫວຂອງເລືອດ ແລະ ພະຍາດເບົາຫວານ. ແຕ່ບາງເທື່ອເຫັດແຫ້ງນັ້ນສາມາດໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍຈຸດປະສົງເພື່ອບໍລິໂພກ.

ເອກະສານອ້າງອີງ / ການອ້າງອີງ

Sanmee, R., Dell, B., Lumyong, P., & Lumyoung, S., 2007. First record of Tricholma fulvocastaneum from Thailand. Mycoscience 48:131−133.

Pedersen, O, S. & Phannorath, V. 2016. Matsutake−Het Wai value Chain Analysis in Xiengkhouang province, Lao PDR. UNDP, FAO and MAF.

Læssøe, T., Pedersen, O. S. & Sysouphanthong, P. 2018. An Introduction to the Edible, Poisonous and Medicinal Fungi of Northern Laos, 192 pp.

ຜູ້ຮ່ວມມືໃນການສ້າງ

Keooudone Souvannakhoummane and Ole Perdersen