ຫົົວກະຣົດ / Carrot

ຫົວກະຣົດເປັນພືດລົ້ມລຸກf ມີຮາກສະສົມອາຫານເອີ້ນວ່າຫົວ ກະຣົດໜຶ່ງ 1 ຕົ້ນ ມີຫົວ 1 ຫົວ, ຮູບຮ່າງຍາວ, ກົກໃຫ່ຍ, ປາຍຮຽວແຫຼມ, ຫົວກະຣົດມີສີສົ້ມ ທັ້ງເນື້ອ ແລະ ຜີວ ເນື້ອແຂງກອບ, ຂະໜາດຂອງຫົວກະຣົດມີເສັ້ນຜ່ານສູນກາງປະມານ 3-4 ຊມ, ຍາວປະມານ 10-15 ຊມ. ໃບເປັນໃບປະສົມແບບຂົນນົກ, ໃບຍ່ອຍອອກເປັນຄູ່ກົງກັນຂ້າມກັນ ແຕ່ໃບທີ່ຢູ່ປາຍສຸດມີໃບດຽວລັກສະນະຄ້າຍໃບຫອມປ້ອມ, ກ້ານໃບຍາວ ກົກໃບແຜ່ເປັນກາບຫຸ້ມກັນຢູ່ ໃບສີຂຽວ. ລຳຕົ້ນມີລັກສະນະຄ້າຍຕົ້ນຫອມປ້ອມສ່ວນລຳຕົ້ນທີ່ຕິດກັບຫົວສີຂຽວອ່ອນຈົນເຖິງຂາວ ແລະ ສີຈະຂຽວເຂັ້ມຂື້ນຕາມຄວາມສູງ. ຮາກກະຣົດເປັນຮາກແກ້ວຂະໜາດໃຫ່ຍສະສົມສານອາຫານໄວ້ປະລິມານຫຼາຍ. ຮາກທາງຫົວທີ່ຕິດກັບລຳຕົ້ນໃຫ່ຍ ແລະ ຄ້ອຍໆຮ່ຽວຍາວໄປທາງດ້ານຫົວ ທີ່ເປືອກມີຮາກຝອຍນ້ອຍໆຈຳນວນຫຼາຍ ມີຮ່ອງນ້ອຍໆຕາມແນວຂວາງເປັນລະຍະໆຕະຫຼອດທັງຫົວ. ດອກອອກດອກເປັນຊໍ່ ປະກອບໄປດ້ວຍດອກຍ່ອຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຊໍ່ດອກຄ້າຍຮົ່ມ ກີບດອກຍ່ອຍສີຂາວ. ແກ່ນມີຂະໜາດນ້ອຍ ແກ່ນອ່ອນສີຂຽວ ແກ່ນແກ່ສີເທົາ,