ຕົ້ນຄຳແສດ / Achiote Tree

ການນຳໃຊ້

ພືດເສັ້ນໃຍ

ສີນຄ້າ

ພືດປະດັບ

ຊື່ວິທະຍາສາດ / ຕະກຸນ

Bixa orellana L. / Bixaceae

ຊື່ພ້ອງ

Bixa tinctaria Salisb.
Orellana orellana (L.) Kuntze
Bixa orleana Noronha
Bixa americana Poir.
Bixa purpurea Sweet
Bixa odorata Ruiz & Pav. ex G.Don
Bixa acuminata Bojer
Orellana americana (Poir.) Kuntze
Bixa upatensis Ram.Goyena
Bixa katangensis Delpierre

ຊື່ອື່ນ

Eng: Lipstick Tree

ບັນຍາຍລັກສະນະພືດສາດ

ຕົ້ນຄຳແສດ ເປັນໄມ້ຟຸ່ມສີຂຽວຕະຫຼອດປີ, ມີການຈະເລີນເຕິບໂຕໄວ, ສູງປະມານ 4-7 ມ, ເສັ້ນຜ່ານສູນກາງລຳຕົ້ນປະມານ 6-10 ຊມ. ເປືອກເປັນສີເທົາ, ເປືອກໃນສີເຫຼືອງປົນສີຂາວ. ໃບດ່ຽວ, ຈັບສະຫຼັບ, ແຜ່ນໃບຮູບຫອກ. ດອກສີຂາວ, ເກສອນສີມ່ວງ ຫຼື ສີຂາວ. ໝາກສີແດງ.

ບັນຍາຍການນຳໃຊ້

ປະຈຸບັນນີ້, ເມັດຂອງຕົ້ນຄຳແສດຖືກໃຊ້ເພື່ອຜະລິດສີອາຫານ ແລະ ສີຍ້ອມຜາ. ກ່ອນການຄົ້ນພົບສີຍ້ອມຜ້າສັງເຄາະ. ຕົ້ນຄຳແສດເປັນທີຕ້ອງການຫຼາຍ ເພື່ອໃຊ້ເຂົ້າໃນຍ້ອມຜ້າໄໜ ເພາະມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີໂທນສີທີ່ງົດງາມ. ເມັດຂອງຕົ້ນຄຳແສດໄດ້ປະກອບຢູ່ໃນລາຍການອາຫານຕ່າງໆ. ເມັດຂອງມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງປະກອບດ້ວຍໄຂມັນຈຳນວນໜ້ອຍ 5% ແລະ ໂປຣຕິນ 13%. ເປືອກເລືອບເມັດທີ່ເປັນສີແດງສາມາດໃຊ້ເປັນສີຂອງອາຫານໄດ້ ເຊິ່ງຈະເປັນສີເຫຼືອງ ມີການນຳໃຊ້ຫຼາຍໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ.

ເອກະສານອ້າງອີງ / ການອ້າງອີງ

DeFilipps, R. A.; Maina, S. L.; & Crepin, J. Medicinal Plants of the Guianas. Smithsonian Museum.

Graf, Alfred Byrd. 1986. Tropica: color cyclopedia of exotic plants and trees for warm-region horticulture--in cool climate the summer garden or sheltered indoors; 3rd ed. East Rutherford, N.J.: Roehrs Co.

Levy, Luis W.; Rivadeneira, Diana M. 2000. Annatto. In Lauro, Gabriel J.; Francis, F. Jack. Natural Food Colorants Science and Technology. IFT Basic Symposium Series. New York: Marcel Dekker. p. 115.